Salons Esplanade
Sur une surface totale de 1680 m², les Salons Esplanade accueillent déjeuners et dîners de travail, soirées de gala et cocktails. Cet espace de réception sous une verrière ouvrante permet d'organiser des repas jusqu'à 950 couverts. Il se divise en 3 salons de capacité différente : 370, 350 et 230 couverts assis.
La restauration est assurée par des traiteurs agréés par le Corum.
La Brasserie du Corum
Dans l'enceinte du Palais des Congrès, la Brasserie du Corum, sous la conduite de Frédéric Husser, propose au public et aux congressistes, un service de 120 couverts (340 avec terrasse). Laissez vous aller aux tentations de la cuisine méridionale.